Bolo de fubá Fit

 

Oi gente, tudo bom?

Junho chegou! Tempo de festa junina, do friozinho e de coisa boa! E quanta coisa boa né? É um monte de gordice por ai e ninguém quer passar vontade né?

Por isso, durante o mês de junho, teremos uma sequencia de receitas juninas fit para passar essa época sem culpa! E vamos começar pelo bolo de fubá fit, uma receita clássica de mãe que sempre tem em festa junina mas que é ótima em qualquer ocasião. Olha só a receita! ;)

 

 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/3 xícara de leite de coco
• 1/3 colher de óleo de coco
• 1/3 xícara adoçante
• 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/3 xícara de fuba
• 1/3 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
• 1 colher de chá de fermento

 

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno. Em um liquidificador junte o ovo, o leite de coco, o óleo de coco, o adoçante e o coco ralado e bata até ficar homogêneo. Em uma outra tigela, peneire a farinha de aveia e o fubá. Junte a parte do liquidificador e misture bem. Por ultimo coloque o fermento e assim que estiver homogêneo, passe para uma forma untada com óleo de coco e fubá. Asse por aproximadamente 20 minutos ou faça o teste do palito.

 

Você pode servir com varias coberturas como uma calda de laranja, limão, goiabada diet, etc. No caso aqui eu coloquei a manteiga de coco que eu ensino como fazer aqui.

 

Gostou da receita? Então comente aqui embaixo e compartilhe com seus amigos.

 

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