Bolo de milho fit cremoso (sem farinha)

Oi gente, tudo bom?

Estamos em julho, mas o clima ainda é de festa junina, por isso trouxe uma receita EXTRA para a nossa sequencia! Um bolo de milho cremoso sem farinha pra fazer no liquidificador! O melhor é que você use o milho cozido, mas se não tiver, pode usar o de lata mesmo (eu usei porque não tinha o outro em casa), só cuidado na hora de escolher pois alguns incluem açúcar e muitos conservantes. Olha como é fácil de fazer:

 

 

Ingredientes:

• 1 lata de milho
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de óleo de coco (liquido)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de adoçante sucralose
• 1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

Tire o milho da lata e lave com a ajuda de uma peneira. Em seguida bata no liquidificador por uns 2 minutos até ficar bem homogêneo. Adicione os outros ingredientes e bata novamente. Coloque a massa (é bem liquida mesmo) em uma forma untada com óleo de coco e fubá e leve para assar em forno pre aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dourar.

 

 

Esse eu comi com geleia de ameixa seca, mas você pode servir com a cobertura que preferir, como a cocada fit, ou com a manteiga de coco, geleias sem açúcar, goiabada zero, etc.

 

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