Como reduzir o consumo de sal

Oi gente, tudo bom?

Sabe quando você se sente inchada? Quando parece que você está pesando o triplo? Então, a causa disso pode ser o consumo de sal em excesso na sua dieta.

Além de causar a retenção de liquido, ele pode trazer diversos problemas para a sua saúde.

Para falar um pouco mais do assunto, hoje trouxe um post do blog parceiro Dicas para perder peso.

Como o próprio nome diz, lá tem muito conteúdo para quem está em busca do emagrecimento.

Você pode encontrar dicas de dietas, suplementos, exercícios e tudo que pode influenciar no processo de perda de peso.

Então continue lendo esse post para saber como fazer o consumo de sal de forma consciente e garantir uma alimentação saudável e cheia de sabor.

O consumo de sal ideal é menos que 5 gramas por dia, mas, em média, se consome 12 gramas.

Segundo a Organização Mundial da Saúde, o brasileiro ingere mais que o dobro da quantidade recomendada.

A nutricionista Tâmara Tambellini destaca que, culturalmente, as pessoas acreditam que comida bem temperada é sinônimo de salgada, mas isso não é verdade.

Reduzir o consumo de sal faz bem para a saúde e também para a dieta.

Chamado de cloreto de sódio, o sal é muito importante para o organismo. Esse mineral controla a hidratação dos tecidos e a pressão arterial, e auxilia as funções dos neurônios e outras células.

Por outro lado, quando consumido em excesso, tem grande chance aumentar a pressão arterial, causar retenção hídrica, aumentar o risco de câncer gástrico, formar cálculos renais e impulsionar a osteoporose. Em 1 grama de sal (uma colher de café), tem cerca de 400 miligramas de sódio.

Como reduzir o consumo de sal

Nosso paladar demora, em média, três meses para se adaptar a mudança de hábitos. Portanto, antes de tudo, é preciso paciência e perseverança.

A redução gradativa é essencial para não desanimar. Abaixo algumas dicas para começar a redução:

Substitua o sal por outros temperos como orégano, alho, cebola, salsinha, cebolinha, alho-poró, ervas frescas ou secas (manjericão, hortelã, alecrim, tomilho e outras);
Não deixe o saleiro na mesa;
Experimente a comida antes de colocar o sal;
Evite usar temperos artificiais;
Fuja dos embutidos e industrializados.

Além do excesso de sódio, os embutidos também possuem altas concentrações de conservantes, como os nitratos e os nitritos, que são conhecidos por causarem alguns tipos de câncer.

#Alerta:

Especialistas destacam que os alimentos já prontos são os principais responsáveis pelo consumo excessivo do brasileiro.

O sódio destes produtos vem, principalmente, do glutamato monossódico e dos conservantes, que não acentuam o sabor salgado e passam despercebidos.

É importante a leitura dos rótulos dos produtos, observando os ingredientes e a informação nutricional.Se na porção de sódio estiver mais que 5%, evite consumir.

Tempere seu sal

A opção de sal temperado também auxilia a reduzir o consumo de sódio, principalmente porque substitui os temperos prontos. Confira quatro receitas para fazer com o sal:

Sal de Limão

Ingredientes:

Raspas de dois limões (tahiti ou siciliano);
8 colheres de sopa rasas de sal grosso;
Alecrim desidratado (opcional);

Modo de preparo:

Soque os ingredientes em um pilão ou bata no liquidificador. Conserve em um recipiente bem fechado.

Sal de Ervas

Ingredientes

3 tipos de ervas secas a gosto;
Sal;
Cebola e alho desidratados (opcional);

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque a mesma medida de todos os ingredientes e bata. Conserve em um recipiente com tampa e use na mesma medida que o sal comum.

Tempero Pronto Caseiro

Ingredientes:

3 cebolas;
8 dentes de alho;
Cheiro-verde;

Modo de preparo:

Descasque o alho, pique a cebola grosseiramente e coloque junto com a salsinha e a cebolinha no multiprocessador. Bata até virar uma pasta. Coloque em um pote de vidro e guarde na geladeira ou no freezer.

Gersal

Ingredientes:

Sal;
Gergelim;

Modo de preparo:

Em um pilão ou na função pulsar do liquidificador, use quantidades iguais de sal e gergelim. Guarde em um pote com tampa, de preferência na geladeira.

Agora que você já sabe quais os benefícios de reduzir o consumo do sal e tem várias opções de sais aromáticos para substituir, que tal deixar o saleiro de lado na próxima refeição?

Diminua gradualmente as quantidades de sal que você utiliza na comida até que seu paladar se acostume.

Nunca é fácil mudar hábitos, mas estamos aqui para dar o nosso melhor e buscar o bem estar, certo?

Então tente fazer em casa e comenta aqui o que você achou da mudança!

Compartilhe esse post com seus amigos para ajuda-los a reduzir o consumo de sal e ter mais saúde também! ;)